日前，安徽省政府办公厅印发了《皖北绿色食品产业集群建设实施方案》。方案提出，发挥皖北空间、资源、市场优势，坚持种养一块抓、粮肉一块抓、头尾一块抓，做好“粮头食尾”“畜头肉尾”“农头工尾”增值大文章。高起点打造绿色食品的新产业、新技术、新模式、新业态，构建全新产业生态，加快建设结构合理、链条完整、布局优化、规模巨大的皖北绿色食品产业集群，推进长三角绿色农产品生产加工供应基地高质量发展。其中，方案明确要优先打造一批“领衔单品”，其中冻干果蔬在列。

根据方案，我省计划到2030年，皖北绿色食品产业集群建设取得实质性进展，实现“543”战略目标。

• “5”是建成品质粮食、优质蛋白、绿色果蔬、徽派预制菜、功能食品五大皖北绿色食品产业集群。

• “4”是培育一批头部企业、创制一批领衔单品、打响一批高端品牌、抢占一线高端市场。

• “3”是构筑绿色食品产业要素集聚的新高地、树立绿色食品产业发展的新标杆、打造战略性新兴产业增长的新引擎。

到2035年，皖北绿色食品产业集群建设进一步巩固，为皖北基本实现农业农村现代化提供有力支撑。到2050年，皖北绿色食品产业集群引领作用进一步增强，为建成高质高效的农业强省奠定坚实基础。

在发展路径上，我省将通过市场化的办法推动绿色食品产业集群发展，立足皖北资源禀赋和产业基础，进一步做大做强粮食、肉牛、蔬菜、中药材等“头雁产业”。积极招引世界500强、国资央企、知名民企等头部企业，实行“企业+产业+政府”大兵团作战，推广“投资人+EPCO（设计、采购、施工、运维）”等大兵团作战模式。打造四链合一产业生态，构建良好政务营商环境。同时，以产业互联网提升平台能级，以模式创新实现共赢发展。

冻干具有“锁住营养不流失”“复水性快”“保质期长”“0添加”四大技术优势，尤其从保留食品的营养成分角度而言，冻干技术保持了活性蛋白和活性多糖的营养成分、益生菌的生物活性、花青素的保留率、类胡萝卜素和维生素C营养成分以及食用菌原料及其制品的营养价值。从早期的宇航食品技术到广泛应用于食品领域，冻干作为近年蓬勃兴起的食品加工技术，不断满足全球营养升级的新需求。

安徽东方果园生物科技有限公司作为冻干食品行业的领军者，较早引进世界先进的冻干生产设备，从事冻干食品的研发和生产。通过采用国际上较为领先的真空冷冻干燥技术，按国际食品安全质量管理体系和良好的卫生操作规范（SSOP）要求，推出了冻干黄桃、冻干草莓等冻干水果，同时进行冻干芙蓉鲜蔬汤和冻干红枣酥梨银耳羹等预制健康食品的加工，满足国民健康生活新需求。经过十几年的探索和开拓，东方果园成为了多家头部食品企业果蔬脆产品的长期稳定供应商，受到广大客户一致好评。展望未来，东方果园将持续致力于食品产业的革新，不断探索新技术、新理念，强化研发与创新能力，以期为消费者带来更多高品质的产品与卓越服务，共筑健康美好未来。